Автор статьи
Daniel B.C.
АА

Дата обновления: 12.09.2019

Как и в каком виде есть горох при диабете

Горох при диабетеГорох самая известная бобовая культура в стране.

Его едят свежим, тушеным, вареным или в консервированном виде.

При эндокринной патологии употреблять его можно. Какую пользу несет продукт и в каких случаях противопоказан, описано ниже.

Письма от наших читателей

Тема: У бабушки нормализовался сахар в крови!
От кого: Кристина
Кому: Администрации diabeto.ru
Кристина
г. Москва

Диабетом моя бабушка болеет давно (2 тип), но в последнее время пошли осложнения на ноги и внутренние органы.

Случайно нашла статью в интернете, которая в прямом смысле спасла жизнь. Меня там бесплатно проконсультировали по телефону и ответили на все вопросы, рассказали как лечить диабет.

Через 2 недели после прохождения курса лечения у бабули даже настроение поменялось. Сказала, что ноги уже не болят и язвы не прогрессируют, на следующей неделе пойдем на прием к врачу. Скидываю ссылку на статью

Состав

Большинство продуктов не может содержать полный перечень витаминов, минералов, жирных кислот (пальмитиновая, арахиновая, стеариновая) и аминокислот, полезных при сахарном диабете. Поэтому рекомендуется употреблять разные фрукты, овощи и каши, чтобы в достаточной мере восполнить запас полезных веществ.

Одним из необходимых продуктов для диабетиков 2 типа является горох. Зная состав, БЖУ и калорийность, можно понять насколько он соответствует диете. Гликемический индекс разный, в зависимости от обработки продукта.

Таблица. Пищевая ценность на 100 гр.

Вид продукта Белки в гр Жиры в гр Углеводы в гр Ккал ГИ
Лущеный 23 1,6  57,7 323 35
Сушеный  20,5 2,0 53,3 298 25
Вареный 6 0 9 60 45
Макфа молотый и дробленный в пакетиках 23 1,5 48,1 299 25
Пассим колотый 23 1,6 48,1 299 25
Свежий зеленый 5 0,2  8,3 55 72
Консервированный 3,01 0,48 10,6 58 48

В составе есть много нутриентов. Поэтому современные диетологи рассматривает бобовую культуру в лечебном питании пациентов с СД 1,2 и 3 типа.

В составе имеются следующие питательные компоненты: A, В1, B2, B5, B6, B9, B12, C, D, E, H, K, PP, Ca, Si, Mg, Na, Ph, Cl, Fe, Co, Mn, Cu, Mo, Se, F, Cr, Zn. Также есть фруктоза, сахароза, декстроза, крахмал и декстрины. Присутствуют и аминокислоты, среди них есть лейцин, аргинин, лизин, фенилаланин.

Польза

Включив в рацион диабетика некоторые продукты, можно скорректировать состояние здоровья и даже значительно его улучшить. При СД лучшим средством его восстановления является горох.

ПользаВид продукта Белки в гр Жиры в гр Углеводы в гр Ккал ГИ Лущеный 23 1,6  57,7 323 35 Сушеный  20,5 2,0 53,3 298 25 Вареный 6 0 9 60 45 Макфа молотый и дробленный в пакетиках 23 1,5 48,1 299 25 Пассим колотый 23 1,6 48,1 299 25 Свежий зеленый 5 0,2  8,3 55 72 Консервированный 3,01 0,48 10,6 58 48

В составе есть много нутриентов. Поэтому современные диетологи рассматривает бобовую культуру в лечебном питании пациентов с СД 1,2 и 3 типа.

В составе имеются следующие питательные компоненты: A, В1, B2, B5, B6, B9, B12, C, D, E, H, K, PP, Ca, Si, Mg, Na, Ph, Cl, Fe, Co, Mn, Cu, Mo, Se, F, Cr, Zn. Также есть фруктоза, сахароза, декстроза, крахмал и декстрины. Присутствуют и аминокислоты, среди них есть лейцин, аргинин, лизин, фенилаланин.

Польза

Включив в рацион диабетика некоторые продукты, можно скорректировать состояние здоровья и даже значительно его улучшить. При СД лучшим средством его восстановления является горох.

Польза

Польза:

Сахар в крови всегда 3.8 ммоль/л

Инновация в лечении диабета - просто каждый день пейте...

>
  • Поддерживает гликемию в норме благодаря тому, что содержит сложные углеводы. Консервированный горошек замедляет их всасывание из кишечника.
  • Борется с повышенным уровнем холестерина. Выводит вредный и повышает хороший.
  • Витаминов группы B в 2 раза больше, чем в хлебе, приготовленном из муки грубого помола. А также в 5 раз больше PP, B2 — в 1,5 раза.
  • Препятствует возникновению судорог и дерматитов, потому что содержит пиридоксин, участвующий в синтезе незаменимых кислот.
  • Блокирует поступление радиоактивных металлов в организм.
  • В крупных созревших горошинах содержится растительный белок, которым заменяют белки животного происхождения.
  • Выводит избыточное соотношение солей и препятствует помутнению хрусталика глаза, то есть развитию катаракты, что не является редкостью среди пожилых и диабетиков со стажем более 20 лет.
  • Укрепляет костные ткани и стимулирует деятельность кишечника. Полезно кушать при запорах.
  • Горошек полезен диабетикам со склонностью к возникновению камней в желчном пузыре, его протоках и почках. Предотвращает образование конкрементов, но не удаляет.
  • Улучшает чувствительность тканей к инсулину, что важно при сахарном диабете 2 типа. Это осуществляется наличием таких нутриентов, как цинк, аргинин и лизин.
  • Благодаря высокому количеству витаминов группы B, снижается гомоцистеин в крови. Он приводит к развитию сердечно-сосудистых патологий.

Польза продукта очевидна. Следует употреблять при эндокринных и сердечных патологиях.

Зеленый горошек считается более полезным. В нем больше витаминов и минералов, часть из них содержится в кожуре, которая при лущении удаляется. Самым полезным считается тот, который сорван с грядки. Если его заморозить, свойства сохранятся.

Как правильно выбрать

Горох продается в сушеном, свежем, молотом и консервированном виде. Чтобы блюдо получилось вкусным, продукт разварился и радовал своим видом, нужно знать, как правильно его выбрать.

При покупке свежего гороха обращают внимание на внешний вид. Горошины должны быть одинакового размера и окраски. Если они желтые, брать не стоит. Хороший продукт — это без дефектов, не влажный, в упаковке нет конденсата, без налета и грязи.

Как правильно выбрать

При выборе сушеного хорошо осматривают пакет. Влага должна отсутствовать, на дне есть немного крахмала, цвет — светло-желтый. Темный горох — плохой.

Покупая консервированный продукт потрясите баночку. Если звук глухой, значит производитель не сэкономил на сырье. Если булькающий, там больше воды, чем гороха. Берите стеклянную банку, в жестяной часто продают порченное.

На дне стеклянной тары может присутствовать немного крахмала. Если крахмала много, сырье перезревшее, при СД употреблять не стоит. Сами горошины зеленые, желтых и коричневых быть не должно.

Всегда смотрите срок годности при покупке гороха в упаковке и банке. Если его просто нет, уберите в сторону и поищите с указанием даты выпуска. Дата производителя всегда печатается краской.

Рецепты

Из гороха можно приготовить много вкусных блюд, не требующих использования нескольких технологий.

Врачи рекомендуют
Для эффективного лечения диабета в домашних условиях специалисты советуют Диалайф. Это уникальное средство:
  • Нормализует уровень глюкозы в крови
  • Регулирует функцию поджелудочной железы
  • Снимате отечность, регулирует водный обмен
  • Улучшает зрение
  • Подходит для взрослых и для детей
  • Не имеет противопоказаний
Имеются все необходимые лицензии и сертификаты качества как в России, так и в странах ближнего зарубежья.

Льготная цена для больных диабетом!

Купить со скидкой на официальном сайте

Горох полезен в любом виде, вареном, тушеном и запеченном.

Хумус

По консистенции напоминает гороховую кашу, но имеет нежный и более приятный вкус.

На 4 порции понадобится:

  • 600 гр гороха;
  • 200 гр кунжута;
  • 2 лимона;
  • 6 зубчиков чеснока;
  • 8 ст. л. оливкового масла;
  • 2 стакана холодной воды;
  • специи по вкусу (соль, перчик молотый черный, кориандр, куркума).

Хумус

Приготовление:

  1. Горох залить на 12 часов холодной водой. Сменить воду 2 раза.
  2. Варить 1,5 часа.
  3. Кунжут обжарить на сухой сковороде 2 минуты, добавить 4 ч. л. масла, лимонный сок и холодную воду. Взбить блендером.
  4. Воду из вареного гороха слить в отдельную емкость. Сделать пюре, добавлять постепенно пасту и оставшиеся специи. Чтобы оно стало более нежным, добавить в конце отвар и лимонный сок.

Перед подачей украсить зеленью или зернами граната.

Доса

Блюдо подходит вегетарианцам, постящимся людям и тем, кому показано диетическое питание. Доса — это блины с пряностями. Улучшают пищеварение и процесс усваивания полезных веществ.

Для приготовления блюда понадобится:

  • 0,5 стакана муки грубого помола (лучше рисовой);
  • ¼ стакана гороха;
  • 200 мл воды;
  • 1 ч. л. куркумы, горчицы, молотого красного перца и семян кумина.

Доса

Как готовить:

  1. Горох замачивают на 8 часов в холодной воде. Когда станет мягким, сменить воду и измельчить в пюре.
  2. Добавить рисовую муку, посолить и насыпать специи. Оставить в теплом месте на пару часов.
  3. Сковороду смазать маслом. Налить по 3–4 ст. л. теста, обжарить с двух сторон.

Готовый блин сворачивают в роллы. Подают с салатом из свежих овощей. Украшают петрушкой, укропом и сбрызгивают лимонным соком.

Противопоказания

Зеленый горошек вреден при заболеваниях кишечника и при склонности к метеоризму. В таком случае его употребление следует ограничить, отказывать совсем не нужно. Можно есть с укропом или фенхелем, они нейтрализуют действие любых бобовых, уменьшая газообразование.

С осторожностью следует кушать во время беременности и кормящим женщинам. Может спровоцировать проблемы с пищеварением, сильное вздутие.

Противопоказано включать в рацион при нарушенном функционировании почек и печени. Белок, содержащийся в нем, может привести к увеличению веса и потере костной массы, поэтому злоупотреблять не стоит. Рекомендуется употреблять в любом виде не чаще 2–3 раз в неделю.

Почему диабет считается неизлечимым?

Диабет всегда приводит к фатальным осложнениям. Зашкаливающий сахар в крови крайне опасен.

Людмила Антонова дала пояснения по поводу лечения сахарного диабета.

Читать полностью
Рейтинг автора
Автор статьи
Daniel B.C.
Написано статей
751
Была ли статья полезной?
Оцените материал по пятибальной шкале!
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)

Если у вас остались вопросы или вы хотите поделиться своим мнением, опытом - напишите комментарий ниже.

Что еще почитать

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 14
  1. Мария

    Кто-то вылечил диабет? Постоянная диета меня угнетает, хочу жить как все нормальной жизнью...

  2. Евгения

    У меня получилось практически вылечить диабет. Принимала Диаген, сначала меня проконсультировали, читала про препарат здесь >> Официальный сайт Диаген

  3. Врач

    А ничего, что диабет не лечится? Каким образом вы его вылечили не пойму

  4. Евгения

    Я знаю, что не лечится. Но вот уже 4 месяца сахар в норме, как это объяснить я не знаю!

  5. Саша

    Видела как знакомая пьет этот препарат, отзывалась положительно, но она на тот момент только начала его принимать. Обещала рассказать результат.

  6. Врач

    Выяснил я про данный препарат. Это новая разработка, изготавливают мало, поэтому купить не так просто. У нас в городе пока даже не ввели его, еще и подделок опасаются. Советуют брать только на официальном сайте, про который писала Евгения

  7. Камила

    Заказала по ссылке от Евгении. Отпишу результат! Сейчас диабет 2 типа, сахар 8,5 и чувствую себя не очень хорошо в последнее время

  8. Камила

    Привезли! Упаковка хорошая, уже попробовала. Об эффекте пока рано судить, но я обязательно напишу. Сохранила статью чтобы не потерять

  9. Дмитрий

    Просто соблюдаю диету, проблем никаких нет. Живу как и все. Наверное уже привык и смирился(

  10. Врач

    Сегодня стал выписывать своим пациентам Диаген. Клиника естественно против, они хотят чтобы я выписывал лекарства которые навязывают фармацевты. Им еще и процент от продаж идет. Зачем мне заставлять людей покупать гипогликемические дорогущие средства, если они только на время помогают? Интересная система у нас конечно.

  11. Алла

    Скиньте ссылку официального сайта диагена пожалуйста, боюсь не там взять

  12. Врач

    Дублирую ссылку от Евгении, там внизу есть официальная форма заказа -> Официальный сайт Диаген

  13. Камила

    Еле нашла сайт где оставила отзыв! Сахар пришел в норму полностью. Заняло это 4 недели, допью и посмотрим как долго продержится результат>

  14. Михаил

    Я бывает все равно срываюсь и ем сладкое, не считая гликемический индекс, тяжело с этой диетой постоянной

Добавить комментарий