Автор статьи
Daniel B.C.
АА

Дата обновления: 12.09.2019

Разрешенные рецепты с пшеном для диабетиков

Пшено и пшенная каша при диабетеПациентам с сахарным диабетом 2 типа нужно соблюдать диету, так как у 95 % больных есть лишний вес.

Поэтому часто пациенты отказываются от многих продуктов. В результате возникает нехватка полезных и нужных веществ.

А ведь организму нужны и белки, и жиры, и углеводы.

Стоит знать, можно ли употреблять пшено при сахарном диабете. Оно содержит множество микроэлементов. В ней очень много магния, который помогает инсулину в работе, проникая в клетки и доставляя глюкозу. Также в нем содержится много витаминов, особенно группы B, микроэлементов и клетчатки.

Письма от наших читателей

Тема: У бабушки нормализовался сахар в крови!
От кого: Кристина
Кому: Администрации diabeto.ru
Кристина
г. Москва

Диабетом моя бабушка болеет давно (2 тип), но в последнее время пошли осложнения на ноги и внутренние органы.

Случайно нашла статью в интернете, которая в прямом смысле спасла жизнь. Меня там бесплатно проконсультировали по телефону и ответили на все вопросы, рассказали как лечить диабет.

Через 2 недели после прохождения курса лечения у бабули даже настроение поменялось. Сказала, что ноги уже не болят и язвы не прогрессируют, на следующей неделе пойдем на прием к врачу. Скидываю ссылку на статью

Состав

Химические компоненты пшена многообразны. Подробно можно описать в таблице.

Вещество Количество (на 100 г) Действие
Витамин В1 (тиамин) 0,42 мг Важная роль в обмене веществ
Витамин В2 (рибофлавин) 0,29 мг Помогает протеканию многих биохимических реакций
Витамин В5 (пантотеновая кислота) 0,85 мг Принимает активное участие в обмене жиров, белков и углеводов
Витамин В6 (пиридоксин) 0,38 мг Участвует в синтезе жиров
Витамин В3 (никотиновая кислота) 4,72 мг Участвует в окислительных реакциях
Витамин В7 (биотин) 20,0 мкг Участвует в метаболизме жиров, белков и углеводов
Кремний (Si) 75,4 мг Участвует в формировании костной и хрящевой ткани
Магний (Mg) 130 мг Регулирует перенос энергии, повышает эффективность инсулина
Фосфор (P) 300 мг Служит для передачи генетической информации, переноса энергии
Бор (B) 228 мкг Участие в ферментативных процессах
Ванадий 170 мкг Стимулирует процесс расщепления глюкозы
Железо (Fe) 4.5 мг Участвует в процессах кроветворения и обмена внутри клеток
Кобальт (Co) 8 мкг Проявляет себя в организме в виде витамина В12 (цианокоболамин). Принимает активное участие в ферментативных процессах
Марганец (Mn) 1500 мкг Нужен для образования и обмена аскорбиновой кислоты
Медь (Cu) 450 мкг Участвует в процессе дыхания тканей
Молибден (Mo) 19 мкг Участвует в метаболизме жиров и углеводов
Никель (Ni) 260 мкг Связан с метаболизмом глюкозы
Рубидий (Rb) 44.5 мкг Обладает противовоспалительным и успокаивающим действием
Селен (Se) 16 мкг Профилактика развития ишемической болезни сердца, защита от инфекционных заболеваний
Стронций (Sr) 121 мкг Участвует в формировании костной ткани
Цинк (Zn) 1680 мкг Помогает при заживлении ран
Клетчатка 13,9 г Предотвращает чувство голода, снижает холестерин в крови
Пектин 0,71 г Расщепляет жиры, поддерживает работу печени

По составу белков, жиров и углеводов пшено также сбалансированно:

  • белки — 11,5 г;
  • жиры — 3,3 г;
  • углеводы — 66,5 г;
  • калорийность — 342 ккал;
  • гликемический индекс — 70.

Видно, что углеводов достаточное количество, причем более 50% всех углеводов составляет клетчатка, которая способствует снижению веса, гликемический индекс — в среднем значении.

Тем не менее, пшено способствует расщеплению жиров, снижает уровень холестерина, благоприятно воздействует на сердечно-сосудистую систему. Имеет в своем составе множество витаминов и микроэлементов.

Польза

Пшенная каша очень полезна для человека, в том числе и для больных сахарным диабетом. Благодаря ей организм запасается не только энергией, но и полезными микроэлементами.

ПользаВещество Количество (на 100 г) Действие Витамин В1 (тиамин) 0,42 мг Важная роль в обмене веществ Витамин В2 (рибофлавин) 0,29 мг Помогает протеканию многих биохимических реакций Витамин В5 (пантотеновая кислота) 0,85 мг Принимает активное участие в обмене жиров, белков и углеводов Витамин В6 (пиридоксин) 0,38 мг Участвует в синтезе жиров Витамин В3 (никотиновая кислота) 4,72 мг Участвует в окислительных реакциях Витамин В7 (биотин) 20,0 мкг Участвует в метаболизме жиров, белков и углеводов Кремний (Si) 75,4 мг Участвует в формировании костной и хрящевой ткани Магний (Mg) 130 мг Регулирует перенос энергии, повышает эффективность инсулина Фосфор (P) 300 мг Служит для передачи генетической информации, переноса энергии Бор (B) 228 мкг Участие в ферментативных процессах Ванадий 170 мкг Стимулирует процесс расщепления глюкозы Железо (Fe) 4.5 мг Участвует в процессах кроветворения и обмена внутри клеток Кобальт (Co) 8 мкг Проявляет себя в организме в виде витамина В12 (цианокоболамин). Принимает активное участие в ферментативных процессах Марганец (Mn) 1500 мкг Нужен для образования и обмена аскорбиновой кислоты Медь (Cu) 450 мкг Участвует в процессе дыхания тканей Молибден (Mo) 19 мкг Участвует в метаболизме жиров и углеводов Никель (Ni) 260 мкг Связан с метаболизмом глюкозы Рубидий (Rb) 44.5 мкг Обладает противовоспалительным и успокаивающим действием Селен (Se) 16 мкг Профилактика развития ишемической болезни сердца, защита от инфекционных заболеваний Стронций (Sr) 121 мкг Участвует в формировании костной ткани Цинк (Zn) 1680 мкг Помогает при заживлении ран Клетчатка 13,9 г Предотвращает чувство голода, снижает холестерин в крови Пектин 0,71 г Расщепляет жиры, поддерживает работу печени

По составу белков, жиров и углеводов пшено также сбалансированно:

  • белки — 11,5 г;
  • жиры — 3,3 г;
  • углеводы — 66,5 г;
  • калорийность — 342 ккал;
  • гликемический индекс — 70.

Видно, что углеводов достаточное количество, причем более 50% всех углеводов составляет клетчатка, которая способствует снижению веса, гликемический индекс — в среднем значении.

Тем не менее, пшено способствует расщеплению жиров, снижает уровень холестерина, благоприятно воздействует на сердечно-сосудистую систему. Имеет в своем составе множество витаминов и микроэлементов.

Польза

Пшенная каша очень полезна для человека, в том числе и для больных сахарным диабетом. Благодаря ей организм запасается не только энергией, но и полезными микроэлементами.

Польза

В пшенной каше нет глютена, поэтому она не вызывает аллергические реакции. Благодаря большому количеству клетчатки и пектина в организме расщепляются жиры, что способствует похудению. Также эти вещества очищают организм и выводят токсины. Пшенная каша помогает поддерживать сахар на должном уровне и не вызывает его скачков в крови. Витамины группы B способствуют активному метаболизму жиров и углеводов. Пшенная каша нормализует функции поджелудочной железы.

Как правильно выбрать крупу

При выборе пшена необходимо обратить внимание на срок годности, цвет крупы и наличие примесей. Многие специалисты рекомендуют выбирать нешлифованную крупу, так как в ней содержится больше полезных веществ.

Сахар в крови всегда 3.8 ммоль/л

Инновация в лечении диабета - просто каждый день пейте...

>

Как правильно выбрать крупу

Если крупа «старая», с истекшим сроком годности, то приварке она теряет цвет и имеет горький вкус. Посторонние примеси должны отсутствовать. Для хранения лучше использовать мешочки из ткани, таким образом, крупа лучше хранится и не теряет полезные качества.

Процесс приготовления

Пшенная каша очень полезна, но необходимо знать, как правильно ее готовить.

Процесс приготовления

Вначале пшено необходимо перебрать, что-нибудь ненужное в ней найдется. Затем следует ее промыть, лучше 2-3 раза. Далее, обдать кипятком и оставить на 2-3 минуты. Варить в пропорции: 3 стакана жидкости и 1 стакан крупы. При варке в качестве подсластителя лучше использовать фруктозу, она сейчас в широком доступе. Сливочное масло добавлять только перед подачей блюда, при варке его добавлять не нужно. Те, кто придерживается строгой диеты, могут добавить подсолнечное масло.

Народные рецепты

Рецептов приготовления пшенной каши великое множество, среди них необходимо выделить те, который подходят при сахарном диабете.

Пшенная каша, запеченная в духовке

Ингредиенты:

  • молоко цельное или обезжиренное — 1 литр;
  • пшенная крупа — 1 стакан;
  • фруктоза — 1 столовая ложка;
  • соль — ½ чайной ложки;
  • сливочное или растительно масло — по вкусу.

Пшенная каша, запеченная в духовке

Налить молоко в посуду, в которой надо запекать (лучше налить 800 мл молока и 200 мл воды). Высыпать крупу, предварительно промыв. Добавить соль и фруктозу. Запекать 45 минут при температуре 200˚. Перед подачей добавить сливочное или растительное масло.

Пшенная каша с тыквой

Ингредиенты:

  • вода — 1,5 л;
  • пшено — 1 стакан;
  • тыква — ½;
  • фруктоза — 1 чайная ложка;
  • соль — ½ чайной ложки;
  • подсолнечное масло.

Пшенная каша с тыквой

Тыкву очистить от кожуры, порезать на мелкие кусочки и поставит на огонь. Варить 15 минут. Затем долить воды до 1 литра (при желании можно добавить обезжиренное молоко), добавить стакан крупы. Так же добавить соль и фруктозу. Так как тыква сладкая на вкус, то подсластители не нужны. Варить 40 минут. Перед подачей полить подсолнечным маслом.

Пшенная каша с куриной грудкой

Ингредиенты:

Врачи рекомендуют
Для эффективного лечения диабета в домашних условиях специалисты советуют Диалайф. Это уникальное средство:
  • Нормализует уровень глюкозы в крови
  • Регулирует функцию поджелудочной железы
  • Снимате отечность, регулирует водный обмен
  • Улучшает зрение
  • Подходит для взрослых и для детей
  • Не имеет противопоказаний
Имеются все необходимые лицензии и сертификаты качества как в России, так и в странах ближнего зарубежья.

Льготная цена для больных диабетом!

Купить со скидкой на официальном сайте
  • вода — 1 литр;
  • крупа — 1 стакан;
  • куриная грудка — 1 шт.;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • соль и перец — по вкусу;
  • зелень.

Пшенная каша с куриной грудкой

Слегка обжарить грудку с луком и морковью. Добавить соль и перец по вкусу. Добавить воду, высыпать крупу и варить 45 минут. Лучше это делать в казане или сотейнике. В конце добавить зелень.

Противопоказания

Пшенная каша противопоказана при заболеваниях желудка с пониженной кислотностью, это связано с содержанием щавелевой кислоты.

Противопоказания

Противопоказано при склонности к запорам. Также не рекомендуется употреблять пшено при подагре, гипотиреозе, во время беременности и кормления грудью. Кобальт, содержащийся в пшене, тормозит всасывание йода.

Пшенная каша имеет богатый состав, тем самым, полезна в употреблении. Но необходимо выяснить наличие сопутствующих заболеваний. Для этого необходимо проконсультироваться со специалистом. Он поможет в выборе кратности приема и подскажет рецепты приготовления блюд из пшена.

Почему диабет считается неизлечимым?

Диабет всегда приводит к фатальным осложнениям. Зашкаливающий сахар в крови крайне опасен.

Людмила Антонова дала пояснения по поводу лечения сахарного диабета.

Читать полностью
Рейтинг автора
Автор статьи
Daniel B.C.
Написано статей
750
Была ли статья полезной?
Оцените материал по пятибальной шкале!
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 оценок, среднее: 3,00 из 5)

Если у вас остались вопросы или вы хотите поделиться своим мнением, опытом - напишите комментарий ниже.

Что еще почитать

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 14
  1. Мария

    Кто-то вылечил диабет? Постоянная диета меня угнетает, хочу жить как все нормальной жизнью...

  2. Евгения

    У меня получилось практически вылечить диабет. Принимала Диалайф, сначала меня проконсультировали, читала про препарат здесь >> Официальный сайт Диалайф

  3. Врач

    А ничего, что диабет не лечится? Каким образом вы его вылечили не пойму

  4. Евгения

    Я знаю, что не лечится. Но вот уже 4 месяца сахар в норме, как это объяснить я не знаю!

  5. Саша

    Видела как знакомая пьет этот препарат, отзывалась положительно, но она на тот момент только начала его принимать. Обещала рассказать результат.

  6. Врач

    Выяснил я про данный препарат. Это новая разработка, изготавливают мало, поэтому купить не так просто. У нас в городе пока даже не ввели его, еще и подделок опасаются. Советуют брать только на официальном сайте, про который писала Евгения

  7. Камила

    Заказала по ссылке от Евгении. Отпишу результат! Сейчас диабет 2 типа, сахар 8,5 и чувствую себя не очень хорошо в последнее время

  8. Камила

    Привезли! Упаковка хорошая, уже попробовала. Об эффекте пока рано судить, но я обязательно напишу. Сохранила статью чтобы не потерять

  9. Дмитрий

    Просто соблюдаю диету, проблем никаких нет. Живу как и все. Наверное уже привык и смирился(

  10. Врач

    Сегодня стал выписывать своим пациентам Диалайф. Клиника естественно против, они хотят чтобы я выписывал лекарства которые навязывают фармацевты. Им еще и процент от продаж идет. Зачем мне заставлять людей покупать гипогликемические дорогущие средства, если они только на время помогают? Интересная система у нас конечно.

  11. Алла

    Скиньте ссылку официального сайта диалайфа пожалуйста, боюсь не там взять

  12. Врач

    Дублирую ссылку от Евгении, там внизу есть официальная форма заказа -> Официальный сайт Диалайф

  13. Камила

    Еле нашла сайт где оставила отзыв! Сахар пришел в норму полностью. Заняло это 4 недели, допью и посмотрим как долго продержится результат>

  14. Михаил

    Я бывает все равно срываюсь и ем сладкое, не считая гликемический индекс, тяжело с этой диетой постоянной

Добавить комментарий